| Gala Comida
ó cena formal, menu de cuatro tiempos a elegir, incluye postre ó
barra de pasteles.
Menú
de Gala
Entremés
- Ensalada
mediterránea
- Medio
melón primavera con frutas exóticas
- ½
jitomate Siracusa (cangrejo)
- ½
aguacate relleno de atún
Cremas
- Crema poblana
y de elote
- Crema
de chicharrón
- Crema
de flor de calabaza
Pastas
- Lasaña
a la florentina, italiana y boloñesa
- Italianas
Ravioles en salsa roja y vino blanco
- Fetuchini
con pimientos y queso de cabra
Crepas
- De pollo con salsa
de poblano
- De
chicharrón en salsa verde
- De
queso y flor de calabaza en salsa blanca
Aves
- Pechuga rellena
de espinacas en salsa de queso
- Pechuga
cordón blue
- Medallones
de pollo en salsa de mango o avellanas
Carnes
- Res, Lomo con
almendras
- Ternera
y Lomo en salsa de nuéz
- Medallones
de res a las tres pimientas
- Fricase
de ternera al vino blanco
- Filete
Mignon en salsa de champiñón
Guarniciones
- Papa Parisien con gerejil y ensalada verde aderezada a la vinagreta
- Calabacitas
a la mantequilla
- Ensalada
mediterránea
- Papa
Pera
Postres
- Barra de pasteles
- Mousse
de queso con salsa de zarzamora
- Trufas
| | Servicios
incluidos: - Mesa:
Redonda con 10 sillas acojinadas.
- Mantelería:
con Mantel liso de base, cubres estampados, mantel deshilado.
- Colores:
Amarillo, azul rey, azul marino, vino, salmón, rojo, rosa pastel, rosa
mexicano, blanco, arena, verde botella, verde limón, naranja y negro (existencia
limitada, checar color sugerido).
- Sillas:
Acojinadas con funda blanca y banda de color en combinación al mantel base.
Silla Tiffani: Costo adicional, se incrementa a $ 35.00 p.p.
- Centros
de mesa: Bajo, de flor natural con base de cerámica y tres velas de espaguetti.
- Cristalería:
Vaso High Ball, copa de agua, copa de vino tinto y blanco, salero y ceniceros
(3 por mesa).
- Vajilla:
De loza blanca elite, con plato base de acero y ternos para servicio de café.
- Cubiertos:
Cuchara, doble tenedor y doble cuchillo, cucharita de café y postre.
- Hieleras
con pinzas y salseras de Acero.
- Meseros:
Uno por cada 15 comensales y un capitán.
- Servicio
de cocina: Chef o mayora y galopinas.
- Refresco
y hielo: Coca cola, Coca cola de dieta, toronja, agua mineral y mezcladores según
maridaje, todo el que consuma durante el servicio. 5 horas..
- Descorche:
libre.
- Valet
Parking: La cuota la cubre el propietario del automóvil.
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