Paquete Gala

Gala

PROMOCIÓN MÍNIMO 200 PERSONAS CON PAQUETE GALA INTERMEDIO Y SILLAS TIFANY BLANCAS CON 6 HORAS DE SERVICIO PARA CONTRATACIÓN SOLO HASTA EL MES DE MAYO 2011.

$ 240.00 POR PERSONA COSTO A DOMICILIO
SE APLICAN RESTRICCIONES.

Comida ó cena formal, menú de cuatro tiempos a elegir, incluye postre ó barra de pasteles.

Menú de Gala

Menú 1 con Pollo

• Strudel de Requeson con Espinaca en salsa Italiana.
• Crema de Chicharron con apelación de guajillo y epazote.
• Suprema de Pollo rellena de Cous Cous en salsa de queso de cabra acompañado de Papa Pera y Listones de Verduras.
• Pastel Tres Texturas de Chocolate.

Menú 2 con Pollo

• Spaguetti Bolognesa con Lluvia de Albahaca y Parmesano.
• Crema de Queso con Uvas.
• Suprema de Pollo rellena en salsa de Jamaica acompañado de Timbal de Arroz Pilaf y Ensalada Brasileña (Zanahoria con Manzana, Nuez y Crema)
• Crocante de Manzana con Crema Pastelera.

Menú 3 con Pollo

• Torreja de Jitomate con queso de cabra en aceite de Pepita Verde.
• Crema de Brocoli con esencia de almendra.
• Suprema de Pollo en salsa liviana de 3 chiles acompañada de Papas al Ajillo y Rodajas de Verduras a la Mantequilla.
• Torre de Merengue con Gellé de Frutas.

Menu 4 con Pollo

• Voulovant relleno de Atún a la Vizcaina.
• Sopa clásica de Cebolla con Crotones y Queso.
• Medallones de Pollo rellenos de elote con queso en salsa de vino blanco azafranada, acompañado de Pure de Papa rustico al romero y rollito primavera.
• Strudel de Manzana con salsa de Vainilla y Canela.

Menú 5 con Pollo

• Costal de Pasta Philo con queso de cabra y Uvas.
• Crema de Cilantro con Camarón.
• Suprema de Pollo rellena de queso con Champiñones en salsa de Mango en cama de Pure de Papa y Espinaca.
• Tartaleta con Frutos del Bosque y Pastelera.

Menú 6 con Cerdo

• Trilogía de Lechugas y citricos con Vinagreta de Cacahuate.
• Crema de Poro y papa.
• Lomo de Cerdo en salsa de Mostaza Dijon acompañado de Puré de Camote y Timbal de Verduras.
• Flan de Coco en salsa de Mango.

Menú 7 con Cerdo

• Ensalada de Espinaca con Zanahoria y Pretzel de Parmesano.
• Crema de Champiñon al Vino Tinto.
• Lomo de Cerdo a las finas Hierbas en salsa Cabrales, acompañado de verduras amandin y timbal de arroz amarillo.
• Camelado deconstruido (gelatina de café con licor Alexander y helado de vainilla).

Menú 8 con Cerdo

• Fusilli Carbonara (Tocino y Huevo).
• Crema de Elote Dulce con Roquefort.
• Lomo de Cerdo en salsa de Ciruela con ralladura de Naranja acompañado de Puré de Papa y Listones de Verduras.
• Brownie con Helado de Vainilla.

Menú 9 con Cerdo

• Crêpe de Queso con Elote en Salsa de chile ancho con nuez.
• Crema de Zanahoria con manzana Rostizada.
• Lomo de Cerdo en salsa de Tamarindo acompañado de Papita Provenzal y Timbal de Verduras Tricolor.
• Costal de mango con queso en salsa de zarzamora.

Servicios incluidos:

* Mesa: Redonda con 10 sillas acojinadas.
* Mantelería: con Mantel liso de base, cubres estampados, mantel deshilado.
* Colores: Amarillo, azul rey, azul marino, vino, salmón, rojo, rosa pastel, rosa mexicano, blanco, arena, verde botella, verde limón, naranja y negro (existencia limitada, checar color sugerido).
* Sillas: Acojinadas con funda blanca y banda de color en combinación al mantel base. Silla Tiffani: Costo adicional, se incrementa a $ 35.00 p.p.
* Centros de mesa: Bajo, de flor natural con base de cerámica y tres velas de espaguetti.
* Cristalería: Vaso High Ball, copa de agua, copa de vino tinto y blanco, salero y ceniceros (3 por mesa).
* Vajilla: De loza blanca elite, con plato base de acero y ternos para servicio de café.
* Cubiertos: Cuchara, doble tenedor y doble cuchillo, cucharita de café y postre.
* Hieleras con pinzas y salseras de Acero.
* Meseros: Uno por cada 15 comensales y un capitán.
* Servicio de cocina: Chef o mayora y galopinas.
* Refresco y hielo: Coca cola, Coca cola de dieta, toronja, agua mineral y mezcladores según maridaje, todo el que consuma durante el servicio. 5 horas..
* Descorche: libre.
* Valet Parking: La cuota la cubre el propietario del automóvil.